大切な人への贈り物に、情熱の手作りチョコはいかがでしょう。
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「オキナワカカオ」をご存知でしょうか。
大宜味村田嘉里で始まっている、沖縄産カカオへのチャレンジ。
現在は海外産のカカオを使いながらも、大宜味村・やんばるの素材を活かして
土地に根ざした活動をしていこうと取り組んでいるひとがいます。
亜熱帯、北緯26°、山原の豊かな自然と、人と、食材。
魅力あふれる地域性を活かした活動を応援するべく、月に一度程度開催しているワークショップです。
今回、カカオ豆からチョコレートを作る工程を教えてくれるのは、川合さん。
作るだけでなく、カカオという「果実」の話はもちろんのこと
市場の話や歴史のこと、沖繩カカオに掛ける思いも語ります。
普段とても身近なチョコレートですが、どのようにして製造されているのか。
楽しい試食もいろいろご用意していますのでぜひ気軽に問い合わせください。
-------- 伝える人 --------
情熱のひと川合径さん（オキナワカカオ）
2016年3月に起業、「オキナワカカオを地域連携で世界のブランドへ」を合言葉に、沖縄本島北部・やんばる大宜味村にてカカオ栽培をスタートしました。地域の食材と組み合わせた沖縄のチョコレートづくり、カカオ体験を通じて人と人とがつながり、地域と人が豊かになる仕事をつくり、裾野の広いカカオ産業を目指しています。
------- タイトル -------
カカオ豆からチョコレートを作るワークショップ
・さまざまなチョコの試食
・大宜味村の素材とカカオ
・情熱のひと川合さんをお迎えして
-------- 日程等詳細 --------
[日時]
2月13日(水)
start.11:00
end. 13:30
[参加費]
お一人様 3,000円
＊いろいろな種類のチョコ試食付きです
＊あたたかいカラキハティーがついてきます
＊お子さん参加も可能ですが、小学生以上とし、大人1名の参加が必須となります。
＊子供料金は小学生は1,000円、中学生以上は大人と同じ料金にて。
[お申し込み]
* 要予約となっております。
* キャンセル規定を設けました。2/10(日)までのご連絡でのキャンセルは承りますが、準備等がありますので2/11(月)以降ご連絡の場合はキャンセル料が100%発生致します。後日現金でのお支払いをお願い致しますので、大変恐縮ですが、どうかご承知おきください。
* 予約はお電話、Facebookメッセージ、店頭にて受け付けます。
* 本イベントページにて参加ボタンを押しただけではご予約となりませんのでご了承ください。
* Facebookメッセージにてご連絡の場合は、営業日に確認の上ご返信申し上げます。
* 混み合っている場合でも、受信時間先着の方で直接連絡が取れた方から優先させていただきますので、何卒ご承知おきください。
---------- お問い合わせ先 ----------
ゆいまーる沖縄 本店<Storage & Lab.>
営業時間 11:00-18:00
定休日 木曜
tel 098-882-6995
担当 嘉陽
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